Прыгнули в гречку. Китайскую

Парламент открыл дорогу китайской гречке. Депутаты отменили пошлину на этот товар до 1 июня. Ближе к концу марта на прилавках украинских магазинов появится крупа из Поднебесной. Двадцати тысяч тонн импортной гречки, о поставках которой договорилось правительство, явно на всех не хватит. Ведь общий годовой объем потребления гречневой крупы в Украине составляет около 180 тыс. т, а до сбора нового урожая осталось полгода.

По расчетам чиновников, закупленная в Китае крупа должна стоить в рознице не дороже 14 грн./кг. Правда, депутат от БЮТ Сергей Терехин утверждает, что максимальная себестоимость китайской гречки в украинском порту составит 6,6 грн./кг.

Есть или не есть

Как только стало известно, что правительство договаривается с Китаем, появились разные слухи о качестве тамошней крупы. По словам Сергея Терехина, китайская и монгольская гречка предназначается для кормления животных. Депутат утверждает, что, питаясь таким продуктом, человек может заработать гастрит.

Министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк утверждает обратное. Он сообщил, что крупа из Китая проверена и особых отличий от нашей не обнаружено. «Все образцы пригодны для потребления населением. Страны ЕС экспортируют гречку из Китая, в том числе для диетического и детского питания», — говорится в сообщении министерства. Чиновники также успокаивают, что китайский продукт не является генно-модифицированным. Однако Николай Присяжнюк признал, что китайская гречка выглядит несколько иначе (более светлая), чем отечественная, но не из-за того, что она кормовая, — просто сорт другой.

А вот соседняя Россия, в которой тоже наблюдается дефицит этой крупы, проблемы с китайским импортом уже имела. В начале января 75 тонн гречки из Поднебесной, поступившей в Новосибирск, признали некачественной и опасной для здоровья. Она была неоднородного цвета и пахла плесенью. Из-за этого Россия решила отложить ввоз на свой рынок следующих 100 тыс. т китайской гречки.

Переходим на овсянку

Между тем эксперты считают, что проблему дефицита поставки из Китая не решат. Они призывают украинцев не поддаваться ажиотажу и обратить внимание на крупы, которые могут заменить дефицитный продукт. В первую очередь медики рекомендуют овсянку.

Гендиректор Украинской аграрной корпорации Сергей Стоянов напоминает, что украинская крупяная индустрия кроме гречки производит множество других круп из десяти зерновых культур. Каждая — кладезь полезных веществ. «Вкуснее и дешевле приготовить кашу из пшена с лучком и шкварками или кукурузную кашу с брынзой под бокал красного вина. Если же круп будет мало, можно вспомнить и о нашей украинской фасоли», — советует читателям Weekly.ua Стоянов. Он также призывает украинцев не запасаться гречкой впрок, потому что есть люди, которым она необходима по медицинским показаниям. Особенно это касается тех, кто вынужден контролировать уровень сахара в крови. «Тут действительно другого не подыщешь. Таким людям нужно особенно тщательно избегать продуктов, содержащих крахмал, — они повышают сахар больше всего», — объясняет профессор кафедры гигиены питания Национального медицинского университета им. Богомольца Игнат Матасар.

КОММЕНТАРИЙ

Олег Швец

директор Украинского НИИ питания, главный внештатный диетолог Минздрава

Гречневая крупа очень богата железом. Содержание других ценных веществ в ней практически не отличается от таких круп, как пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная... В то же время ключевой пищевой компонент крупы — пищевые волокна — в максимальном количестве содержится в овсянке. Именно ее и можно рекомендовать в качестве оптимальной замены гречке.

Думаю, «гречневым» гурманам и людям, которым гречка прописана в медицинских целях, не следует опасаться импортной крупы из Китая. Этот продукт проходит очень серьезный контроль. Если его характеристики не будут соответствовать критериям безопасности и качества, он никогда не попадет в магазин.