Что в жару пить, чтоб себе не навредить

По мнению диабетологов, эффект питья одинаков как для здоровых людей, так и для страдающих диабетом. Все дело в количестве и качестве.

Почетное первое место в рейтинге занимает обычная питьевая вода - безопасная и полезная для здоровья. На втором - чай (любой) и молотый кофе без сахара. Третье место досталось нежирному и обезжиренному молоку. На четвертом по уровню вредности (по мнению составителей рейтинга) - диетические и лайт-напитки, содержащие подсластители и консерванты.

Пятое место по полезности делят (как ни странно!) магазинные соки, натуральное молоко и алкоголь.

По мнению специалистов, в соках и нектарах больше калорий, чем полезных витаминов, и меньше пектинов и клетчатки, чем во фруктах. (Поэтому потреблять просто фрукты лучше и полезнее, чем пить сок из них.)

В молоке естественной жирности много насыщенных жирных кислот, вредных для сосудов. Что касается алкоголя, тут комментарии излишни, хотя сухое красное вино в умеренных количествах полезно для профилактики атеросклероза.

Ну и, наконец, самое вредное, шестое место занимают газировки и напитки с небольшим (3 - 9 процентов) содержанием соков. Они богаты консервантами, красителями и прочими добавками и совсем не богаты микро- и макроэлементами.

Вместе с профессором, доктором химических наук Константином Эллером мы обсудили этот список и составили свой условный рейтинг самых полезных летних напитков.

НА  ЗАМЕТКУ

Деткам - больше натуральных морсов

- В жару малыши не особенно хотят есть, поэтому компенсируйте еду водой, - говорит педиатр Евгений Тимаков. - Даже малышам от 4 - 5 месяцев можно давать до литра воды в день. Формула необходимого количества - 50 мл жидкости на килограмм тела ребенка. Лучше всего жажду утоляют морсы - клюквенный, брусничный, причем собственного приготовления. А вот соки, даже детские осветленные, могут усилить жажду, особенно если в них добавлен сахар. Поэтому соки лучше ограничить до 200 мл в день.

КОМПЕТЕНТНО

Однозначно вредных напитков в магазинах нет

Летом, без сомнения, потребление воды да и любых напитков повышается, но мы не будем обсуждать необходимое количество, лучше поговорим о качестве.

- Во-первых, вышеупомянутый рейтинг МДА не бесспорен и в значительной степени ориентирован на группы риска - людей, страдающих диабетом, - прокомментировал Константин Исакович. - Во-вторых, напитков, о которых известно, что они вредны для человека, в магазинах нет и не должно быть. А вот качество и пищевая ценность напитков могут изменяться в очень широких пределах.

1. Чистая негазированная вода

Самая полезная и безопасная в любое время года. Как правило, крупные производители следят за качеством своей бутилированной воды. 1,5 - 2 литра в сутки можно пить смело. Так мы помогаем восстановлению водного баланса в организме и компенсируем потерю воды, которая активно испаряется на жаре.

2. Вода низкой минерализации

Минералка с высоким содержанием солей может быть противопоказана при некоторых заболеваниях, а с низкой минерализацией, разлитая из природных источников, идеальна для утоления жажды и поддержания электролитного баланса в организме.

НО! Не искусственно минерализованная вода - когда в обычную добавляют 3 - 4 вида солей. Она абсолютно бесполезна по своему воздействию на организм.

3. Свежевыжатые соки

Сохраняют максимальное количество полезных веществ.

НО! Только выжатые при вас или в домашних условиях и тут же выпитые.

4. Чаи - белый, зеленый, черный

В чаях, особенно в зеленом, содержится максимальное количество природных антиоксидантов, в первую очередь катехинов. А также кофеин (от 20 до 50 мг в стакане).

НО! При чаепитии не следует злоупотреблять сахаром. На родине чая, в Китае, пьют главным образом зеленый чай и, конечно, без сахара. Помните, что взрослому человеку не следует употреблять более 70 - 80 г сахара в день.

5. Кофе

Кофе - хороший тонизирующий напиток, также содержащий кофеин, в количествах от 60 до 100 мг в чашке.

НО! Суточное потребление кофеина не должно превышать 150 мг.

6. Соки и нектары

Нектары отличаются от соков тем, что содержание фруктовой части в них не 100%, а от 25 до 50%. В этом смысле соки полезнее, особенно полезен сок прямого или холодного отжима.

7. Диетические и лайт-напитки, холодные чаи

Это напитки в основном для людей, контролирующих свой вес, для диабетиков. Они практически не содержат калорий за счет использования вместо сахара незначительных количеств безвредных интенсивных подсластителей.